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3210429

1998

China - Reisbauern am Li-Fluss

16 min f

A(7-13); Q;

Im südchinesischen Bergland bei Guilin liegt die Landschaft der 10.000 Berge, die von Wind und Wasser aus dem Kalkstein herausgewaschen wurde. Auf dem angeschwemmten Land am Li-Fluss werden Reis und Gemüse angebaut. Seit der Privatisierung erwirtschaften die Bauern auf ihren wenigen Feldern durch zweifache Reisernte im Jahr sogar einen Überschuss, den sie auf dem Markt verkaufen.

3210417

1998

Getreide - Kulturgräser der Welt

16 min f

A(6-10);

30.09.2002

Getreidepflanzen spielen seit vielen tausend Jahren eine hervorragende Rolle für die Sicherung der menschlichen Ernährung. Durch Züchtung werden die Pflanzen verändert und an die Bedürfnisse der Menschen angepasst. Im Film vorgestellt werden die typischen Getreidearten Europas, Afrikas und Asiens: Weizen, Hirse und Reis.

3210245

1996

Gemüse siegt über Schokoriegel

Gesunde Ernährung für Kinder

9 min f

E(4-6); A(1-4); SO;

In einem Zeichentrickfilm wird gezeigt, was man unter gesunder Ernährung für Kinder versteht und wie Kinder selbst dazu beitragen können, sich durch richtiges Essen wohlzufühlen und gesund und leistungsfähig zu sein.

3210219

1992

Besuch beim Zahnarzt

14 min f

A(1-5);

30.09.2002

Angst vor dem Zahnarzt muss nicht sein. Kinder lernen in diesem Film eine Zahnarztpraxis genauer kennen und erfahren im Rahmen einer Spielhandlung Grundsätzliches über Zahngesundheit, Zahnpflege und die Rolle des Zahnarztes.

3210193

1992

Das Rotkehlchen

Vogel des Jahres 1992

14 min f

A(3-10);

Da das Rotkehlchen noch häufig anzutreffen ist, kann es als wichtiger "Indikatorvogel" genutzt werden, um die Verfassung seiner "Umwelt" zu charakterisieren. Im Mittelpunkt des Films steht das Leben des Rotkehlchens im Jahreslauf.

3210168

1992

Milchprodukte

15 min f

A(6-13); Q;

Die Herstellung von Sahne und Butter sowie von Sauermilchprodukten wird orientierend, die Sauermilchkäse- und Labkäseproduktion exemplarisch gezeigt. Anhand ausgewählter Käsesorten wird die Käsereifung verdeutlicht.

3210144

1996

Pilze

Pilze - Ernährung und Entwicklung

14 min f

A(7-10); Q;

Speise- und Giftpilze weisen eine große Formenvielfalt auf. Kaum jemand weiß, dass der eigentliche Pilz in Form eines Fadengeflechts (Myzel) im Boden lebt und die sichtbaren Fruchtkörper nur unter ganz bestimmten Bedingungen "wie Pilze aus dem Boden schießen".

3204519

1986

Hackbau und Ochsenpflug: Wird Afrika satt?

18 min (f)

A(7-10);

Zwei Hauptbarrieren hemmen Afrikas Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln: Dürrekatastrophen in weiten Gebieten und die Bevölkerungsexplosion in ganz Afrika. Der Film behandelt die Frage, inwieweit traditionelle Landnutzung und Entwicklungshilfe, angepaßt an die jeweiligen Naturverhältnisse, das Ernährungsproblem der afrikanischen Länder lösen können.

3204231

1983

Getreide - Von der Saat zur Ernte

10 min (f)

A(4-6);

Der Film zeigt neben den Arbeitsabläufen auf dem Feld auch verschiedene Getreidearten und das Wachstum der Pflanze. Er befaßt sich außerdem mit der Weizenzüchtung, den Arbeitsvorgängen in der Mühle und mit der Funktion einer Versuchsbäckerei.

3204039

1981

Verhalten von Tieren

Adler - bedroht und geschützt

Zur Ökologie und zum Verhalten großer Greifvögel in zwei

14 min f

A(5-13);

Nach einem Überblick über typische Merkmale des Körperbaus von Adlern zeigt der Film die Lebensweise afrikanischer Adlerarten, des Gauklers, eines Baumbrüters und des Kaffernadlers, eines Felsenbrüters. Aus Europa werden vorgestellt: der Steinadler, ein Felsenbrüter, und der Seeadler, ein Baumbrüter.

3203996

1989

Boden unter Druck

Versiegelung, Verdichtung, Erosion

16 min f

A(8-13); BB; Q;

31.12.9999

Unseren Böden droht zunehmend Gefahr, wenn mit ihnen unsachgemäß umgegangen wird. Zu den Beeinträchtigungen durch die intensive landwirtschaftliche Nutzung kommen noch die Schadensfaktoren aus den Ballungsräumen hinzu.

3203994

1990

Wale

16 min f

A(7-10);

30.09.2002

Beeindruckende Aufnahmen von Walen, die weitgehend in freier Natur gedreht wurden, machen uns mit deren Lebensweise vertraut. Auf die Gefährdung bzw. Überlebenschancen dieser Tiere wird näher eingegangen.

3203912

1988

Dorfentwicklung - Dorferneuerung

Strukturen in der Landwirtschaft

15 min f

A(7-13); BB; Q;

Mit Beispielen aus verschiedenen Gebieten der Bundesrepublik werden die Prozesse angesprochen, die das Bild des Bauern verändert haben: Zuerwerb, Mechanisierung, Flurbereinigung, Aussiedlung, Spezialisierung, Überschussproduktion, biologischer Landbau.

3203084

1979

Das Reh und seine Umwelt

15 min f

A(3-13);

30.11.1998

Der Film schildert Umwelt und Leben der Rehe im Verlauf eines Jahres. Er liefert nicht nur einen Eindruck von den artspezifischen Verhaltensweisen, sondern verweist auch auf die Gefahren, die den Tieren drohen. Auch wird die Geweihentwicklung eindrucksvoll dargestellt.

3203030

1979

Blattschneiderameisen

11 min f

A(7-10);

Im Mittelpunkt dieses Filmes über die Blattschneiderameise steht die Anlage und Pflege der Pilzkulturen, welche die Hauptnahrung der Tiere bilden. Sie werden beim Abschneiden und Eintragen der Blätter sowie bei der Pflege der Pilzgärten (im Labor) gezeigt.

4290043

2001

Apfelklops und Co.

10min, f

A(1-4);

Rock und Lieder rund um Ernährung und Bewegung (4 Videoclips).

4290042

2004

Zu dick - zu dünn?

60 min, f

A(7-13); J(12);

Eine Filmreihe zum Thema Ess-Störungen bei Jugendlichen: (1) Hauptsache schön: Körpergefühle, Schönheitsideale, Normen des Aussehens in Gesellschaft und Medien. 15 min. (2) Essen - aber wie? Problematisches Ernährungsverhalten und Alternativen: Ernährung - Bewegung - Entspannung. 15 min. (3) Sich krank essen: Ess-Störungen (Magersuchet, Bulemie, Adipositas) aus der Sicht es Umfeldes (Freunde, Familie, Schule). 15 min. (4) Sich helfenlassen: Möglichkeiten von Therapie und Selbshilfe, Handlunsmöglichkeiten des Umfeldes. 15 min.

4290028

2003

Was wir essen ...

Gemüse & Co.

2,5-Minuten-Clips

33 min, f

A(5-13); Q;

Folgende Filmbeiträge zeigen den Weg ausgewählter Gemüsearten und ähnlicher Lebensmittel, vom Acker über die Verarbeitung bis auf unseren Teller: Karotten - Kohlrabe - Rosenkohl - Grünkohl - Sauerkraut - Kürbis - Tomaten - Spinat - Knoblauch - Hülsenfrüchte - Kartoffeln - Blattsalate - Küchenkräuter

4290027

2003

Was wir essen ...

Obst und Co.

2,5-Minuten-Clips

23 min, f.

A(5-13); Q;

Folgende Filmbeiträge zeigen den Weg ausgeewählter Obstarten und deren Produkte vom Acker über die Verarbeitung bis auf unsere Teller: Äpfel - Beerenobst - Holunder - Steinobst - Zitrusfrüchte - Sommerfrüchte haltbar machen - Fruchtaufstriche - Fruchtsaft - Nüsse

4290026

2003

Was wir essen ...

Bio & Co.

2,5-Minuten-Clips

23 min, f.

A(5-13); Q;

Bioprodukte erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Diese Video zeigt anhand folgender Kurzfilme, worauf es bei Bio-Lebensmitteln ankommt und woran man sie erkennt: Bio-Siegel - Dinkel - Vollkornbrot - Bio-Käse - Bio-Wurst - Bio-Chicorée - Bio-Nudeln - Bio-Wein - Öko-Kontrolle

4290025

2003

Was wir essen ...

Fitmacher & Co.

2,5-Minuten-Clips

28 min, f.

A(5-13); Q;

Folgende Filmbeiträge klären über echte und vvermeintliche Fitmacher auf: Vielseitig essen - Getreideprodukte und Kartoffeln - Gemüse und Obst - Milch - Fettarm essen - Trinkwasser - Kräuter- und Früchtetee - Fitness- und Energiegetränke - Angereicherte Lebensmittel - Light-Produkte - Nahrungsergänzungsmittel

4273211

2002

Doping - ein gefährliches Spiel

Von Betrügern und Betrogenen

30 min f

A(9-13); J(14-18); Q;

Die Dokumentation klärt über folgende zentrale Fragen auf: Was ist Doping (Regelwerk)? Wie wird gedopt? Wie kommt man Doping-Tricksern auf die Spur? Was ist bei der Ernährung zu beachten (Dopingfalle Nahrungsergänzungsmittel)? Warum Doping im Freizeitsport (Fitness-Zentren)? Welche gesundheitlichen Folgen (DDR-Doping, Körperverletzung)?

4272979

2003

Pilze - zum Essen gern

30 min f

A(9); Q;

Der Film gibt in einzelnen Filmsequenzen Informationen zur Lebensweise, Zubereitung und Lagerung von Pilzen. Behandelte Themen: was bedeutet Mycel, was ist eigentlich der Fruchtkörper.

4248821

2002

Tiere der Savanne

15 Min (f)

A(5); J; Q;

Jedes Jahr zu Beginn der Regenzeit im April und Mai ziehen riesige Herden von Weißbartgnus sowie zahlreiche Steppenzebras aus der Serengeti Tansanias über den Mara-Fluss in das Masai-Mara Reservat im Süden Kenias. Von dieser Wanderung profitieren Löwen, Hyänen und Geier, die nun ein reichliches Nahrungsangebot finden. Der Film stellt weitere Tierarten in diesem Gebiet vor (Löffelhunde, Flusspferde, Elefanten, Giraffen) und geht auf ihre Lebensweise, die Aufzucht der Jungen und die Nahrungsbeziehungen ein. Das Reservat ist benannt nach den in der Region lebenden Masai. Der Film zeigt sie in ihrer noch sehr ursprünglichen Lebensart, weist aber auch auf die Problematik hin, die im Reservat durch unerlaubtes Weiden ihrer Rinder sowie durch absichtlich gelegte Waldbrände entsteht.

4248750

2001

Wo brennt¦s - Standpunkte von Kids

70 min f

E(5-6); A(6-7);

Seit einigen Jahren ist das mobile Studio des KI.KA in der knallroten Feuerwehr auf Deutschlandtour. "Wo brennt's - die Feuerwehr des KI.KA" will Kinder ermutigen, vor der Kamera ihre Wünsche, Meinungen und alles was ihnen auf der Seele brennt, zu äußern. In Zusammenarbeit mit der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) wurden aus dieser Sendereihe Kurzfilme zu verschiedenen Gesundheitsthemen wie Gesundheit, Ernährung, Körpergefühl, Aussehen, Tabak, Alkohol, Freundschaft usw. auf einer VHS-Videokassette zusammengestellt.

4248142

2001

Die Sprechstunde

BSE - Was können wir denn überhaupt noch essen?

15 min f

A(6-13); Q;

Bei der Produktion handelt es sich um eine sehr stark ge-kürzte Fassung der Live-Sendung "Die Sprechstunde: BSE - Was können wir jetzt noch essen ? " vom 16.01.01. Die wichtigsten und über den Tagesbezug hinausgehen-den Teile der Diskussion mit den Studiogästen, insbeson-dere aber die drei Filmbeiträge, sind in der gekürzten Fassung enthalten. Erster Filmbeitrag: Die Wirkung der die neue Variante der Creutzfeld-Jakob-Krankheit auslösenden Prionen im menschlichen Gehirn . Zweiter Filmbeitrag: Vergleich des Nährwerts von anderen Fleischsorten und Fisch mit Rindfleisch. Dritter Filmbeitrag: Pflanzliche Eiweißträger und deren Nährwert, Nachweis der Mineralstoffe etc. und Hinweise für eine vegetarische Ernährung.

4248000

2001

Unsere Zähne

Wie halten wir sie gesund?

15 min f

E(6); A(1-6); J(8-10);

Der Film zeigt in leicht verständlicher Form die wichtigsten Pflegemaßnahmen, die notwendig sind, um Karies und Parodontitis vorzubeugen. Dass dazu auch eine gesunde Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse gehört, machen Szenen aus dem Kindergarten deutlich. In einer Trickdarstellung wird die Entwicklung vom Milchgebiss zum Erwachsenengebiss veranschaulicht und der Aufbau des Milchgebisses wie auch der des Erwachsenengebisses erklärt. An einem großen Modell führt ein Zahnarzt den Kindern vor, wie man die Zähne richtig putzt und worauf man bei der Zahnpflege sonst noch achten muss. Die richtige Zahnstellung ist für den Erhalt und die Gesundheit der Zähne von großer Bedeutung. Der Besuch bei einer Kiefernorthopädin macht deutlich, wie einfach man mit Zahnspangen Fehlstellungen korrigieren kann.

4247865

2000

Weizen

Aufbau, Entwicklung und Verarbeitung

16 min f

A(7-13); Q;

Es ist nur 6 mm groß und dennoch weltweit von enormer Bedeutung: das Weizenkorn. Die kleine goldgelbe Frucht einer Graspflanze versorgt uns als Basis unverzichtbarer Grundnahrungsmittel Tag für Tag mit wichtigen Nähr- und Mineralstoffen. Die Weizenpflanze hat in den letzten 8 000 Jahren Karriere gemacht. Aus eurasischen Wildformen haben sich in Jahrhunderte langer Auslese die heutigen ertragreichen Arten entwickelt, allen voran der zur Mehlherstellung verwendete Weichweizen und der Hartweizen, der hauptsächlich zu Grieß verarbeitet wird. Der Film stellt den Weizen unter zwei verschiedenen Perspektiven vor. Im Hauptteil werden aus biologischer Sicht anhand interessanter Detail- und Mikroskopaufnahmen Aufbau und Lebenszyklus des Weizenkorns und der Weizenpflanze dokumentiert. Im Anschluss zeigt der Film den Weizen als wirtschaftlich bedeutende Nutzpflanze. Dabei wird die Verarbeitung von der Mühle bis in die Backstube verfolgt.

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